Starbucks Reserve Roastery, yang menyatukan kedai kopi elit dan pabrik pemanggang di bawah satu atap, telah dibuka di Meatpacking, bekas kawasan pemotongan daging di Lower Manhattan yang sejak akhir 1990-an berubah menjadi wilayah restoran, toko, dan galeri trendi.. Lantai beton, perlengkapan tembaga, dan furnitur kayu solid adalah ciri khas masa lalu industri Meatpacking. Tata letak terbuka Starbucks Reserve Roastery menyerupai ruang bengkel, dan seragam stafnya mirip dengan para pekerja Amerika abad awal. Dari gudang bawah tanah ke tempat pemanggangan, kopi hijau "dibawa" dalam kantong besar - seperti di konveyor pabrik. Proyek ini dikembangkan sendiri oleh tim Starbucks, dipimpin oleh Kepala Desainer dan Wakil Presiden Senior Liz Muller.
Pabrik kopi konseptual menempati lantai pertama
gedung perkantoran baru yang dirancang oleh Rafael Vignoli. Bangunan dengan luas 2 140 m2 dibagi menjadi beberapa zona: tempat duduk, gerai ritel, dua counter bar, toko roti Princi di Milan, gudang bawah tanah dan bar koktail kerajinan Arriviamo di lantai mezanin.
Inti kedai kopi adalah tong tembaga, tempat penyimpanan biji yang baru dipanggang. Tangki setinggi sembilan meter yang megah ini dibangun dan dipasang oleh perusahaan arsitektur Kansas
A Zahner. Di atas, pengunjung memiliki jaringan pipa tembaga yang luas, di mana kopi dikirim ke konter bar. Saat butiran-butiran itu bergerak, mereka menabrak dinding logam: suara dimensi ini menyerupai gerimis hujan.
Langit-langitnya dilapisi dengan "kotak" persegi panjang dan persegi yang menampung sistem pencahayaan dan menyediakan fungsi akustik yang sesuai. Pola geometris ini sekaligus menjadi acuan
bagian luar gedung tempat kedai kopi berada, dan tata letak Manhattan.
Di salah satu dinding ada tangki kaca dengan semak kopi, pakis dan philodendron - tanaman dari Kosta Rika. Di negara inilah
perkebunan kopi Starbucks pertama. Tangki diproduksi oleh Furbish yang berbasis di Baltimore, yang berspesialisasi dalam desain atap dan dinding hijau.
Furnitur kayu walnut yang kokoh dalam gaya modernisme Amerika disediakan oleh studio desain produk dengan "latar belakang arsitektural"
Bassamfellows.
Starbucks Reserve Roastery adalah kedai kopi premium keempat merek, dengan tiga pembukaan pertama di Seattle (rumah Starbucks), Shanghai dan Milan. Liz Mueller mengatakan hasilnya adalah "tempat yang sangat New York" yang menyatukan format yang sangat berbeda. “Di sini kamu bisa mengadakan pesta, kamu bisa bertemu dengan cintamu, -
mencantumkan Müller. - Anda bisa datang ke sini sendirian. Anda bisa datang ke sini jika Anda [tidak sengaja] berada di lingkungan sekitar. [Kunjungan ke Starbucks Reserve Roastery] bisa menjadi ritual harian."
