Sebuah bangunan kecil di Lembah Napa ditugaskan oleh seorang seniman Austria dan arsitek otodidak pada tahun 1988: kemudian pemilik kilang anggur, yang berencana untuk mengembangkan bisnisnya, tertarik dengan cetakan Hundertwasser, dan dia mengundangnya untuk merancang Pabrik Anggur Quixote.
Produksi anggur dimulai di sana pada tahun 1999, tetapi pekerjaan penyelesaian berlanjut selama beberapa tahun lagi.
Secara umum, bangunan ini adalah satu-satunya bangunan Hundertwasser di AS - karya "klasik" -nya: praktis tidak memiliki lantai yang rata, atapnya tertutup tanah 80 cm, dan terdapat pepohonan, dan tidak mungkin menemukan dua pintu atau jendela yang identik di sana.
Aksen warna diatur dengan kolom ubin manik-manik cerah. Mereka harus dipesan di Jerman, karena pewarna timbal, yang dilarang di AS, harus digunakan untuk saturasi warna yang disyaratkan oleh proyek Hundertwasser.
Bentuk organik, tak terduga dari bangunan kilang anggur, menurut sang seniman, lebih sesuai dengan kebutuhan manusia daripada geometri terpadu modernisme.
