Selama 25 tahun - dari 1932 hingga 1957 - dia belajar, memotret dan membuat katalog arsitektur kontemporer. Hasilnya adalah enam jilid, sebagian besar terdiri dari ilustrasi (lebih dari 2000). Mereka menjadi salah satu sumber utama sejarah modernisme.
Le Corbusier, Terragny, Charoun, Neutra dan Barragán hanyalah beberapa dari 650 arsitek dari seluruh dunia yang bangunannya telah difoto oleh Sartoris dan 410 fotografer lainnya.
180 karya 60 penulis berbeda dari koleksi ini melengkapi pameran di Vitre Museum, yang diselenggarakan bekerja sama dengan Arsip Gedung Modern di Lausanne. Di sinilah 8.000 foto unik yang dikumpulkan oleh peneliti Italia-Swiss ini disimpan.
Tema pameran adalah dialog antara gambar dan proyek arsitektural, definisi batas-batas kemandirian dan eksperimentasi seniman, dilakukan dengan menghormati dan memperhatikan objek - bangunan.
